Benoit Diagne
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Roubaix est une ville située dans le département du Nord, en région Hauts-de-France. Elle est connue pour son tissu industriel, notamment dans le domaine de la textiles, de la métallurgie et de l'électronique. Roubaix a une longue histoire, datant de l'époque romaine, et a connu une forte croissance au XIXème siècle grâce à son dynamisme industriel.
En ce qui concerne sa gastronomie, Roubaix a des spécialités culinaires qui reflètent son histoire et sa culture. On peut citer par exemple les "pâtes à la roubaisienne", une spécialité de pâtes fraîches aux lardons, à la crème et aux oignons, qui est très populaire dans la région. La "carbonade flamande" est également une spécialité de la région, c'est un ragoût de boeuf cuit à la bière. Enfin, la "tarte à la frangipane" est une pâtisserie traditionnelle de Roubaix, faite avec une pâte sablée et une crème d'amande.
En résumé, Roubaix est une ville aux racines industrielles profondes et à la gastronomie riche et diversifiée, qui reflète son histoire et sa culture.
N’hésitez pas à consulter nos diététicien·ne·s de Roubaix qui vous aideront à trouver le mariage parfait entre équilibre et plaisirs gastronomiques.
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