Moelleux au chocolat (à la courgette)

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie

Pendant ce temps, laver et éplucher la courgette puis la mixer et bien l'égoutter.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers et monter les blancs en neige fermes.

Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.

Ajouter la farine puis le chocolat fondu et bien mélanger.
Puis, ajouter les courgettes hachées et remuer à nouveau.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la spatule.

Verser dans un moule préalablement légèrement huilé.
Faire cuire 25 min au four et laisser refroidir avant de démouler.