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La ville de Bourgneuf, nichée en Charente-Maritime, est une petite cité de caractère aux murs de pierres et aux ruelles pavées. Avec une population de près de 800 habitants, le mode de vie de la ville est imprégné de la tradition et de la simplicité, offrant un havre de paix pour les habitants et les visiteurs.
Célèbre pour son patrimoine culinaire, Bourgneuf est un véritable joyau gastronomique. La ville est entourée de marais salants, où l'on produit le fameux sel de l'Ile de Ré, un ingrédient de choix dans la cuisine locale. Le sel est utilisé pour assaisonner les plats traditionnels, tels que les huîtres, les fruits de mer et les viandes grillées. D'ailleurs, l'une des éléments historiques de la ville est le marché aux huîtres, qui se tient tous les matins en été, où les producteurs locaux proposent leurs produits frais au public.
L'influence des marais est également visible dans les plats de poissons, souvent accompagnés de légumes de saison. La ciboulette, l'ail et le persil sont utilisés pour agrémenter les plats, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. Les produits laitiers locaux sont également très prisés, notamment les chèvres frais, les caramels au lait et les yaourts aromatisés.
La ville de Bourgneuf conserve encore de nombreux vestiges de l'époque médiévale, dont un donjon imposant datant du XIe siècle. Les ruelles étroites et les maisons en pierre témoignent de l'architecture de l'époque, offrant une immersion dans l'histoire. Les visiteurs peuvent également découvrir l'histoire des marais salants, avec la visite guidée de la saline, une balade qui révèle tous les secrets de la production du sel de l'Ile de Ré.
Pour les diététiciens et diététiciennes de Bourgneuf, la ville est une véritable mine d'or en matière de produits frais et locaux. Avec la richesse de la cuisine locale, il est facile de proposer des menus équilibrés et sains. La ville de Bourgneuf est donc le lieu idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle et de patrimoine historique, où les saveurs côtoient l'authenticité.
Malheureusement nous n'avons pas encore de diététicien ou diététicienne à Bourgneuf 🥺, en revanche nous en avons dans votre département ✌️
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