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banana bread au miso

Recette proposée par 👇

Anne-Gaëlle PIGEARD
Diététicienne

Publié le 27 avril 2026

cake à la banane avec une base de bon nutriment complet et gourmand
vous pouvez l'accompagner d'un coulis de confit de fruits rouges surgelés de pâte a tartine saveur noisette, skyr vanille est...

🕰️ Temps total : 75min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 25min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

3 banane
3 cc graine de chia
50 g sucre complet
50 g farine de sarrasin
100 g mix de farine sans gluten
20 ml citron
120 ml lait d'amande ou autre
40 g huile d'olive
20 g miso
40 g beurre de cacahuete
8 g bicarbonate alimentaire
3 g cannelle

✏️ Instructions

Préchauffer le four a 190°c
Ecraser deux bananes et ajouter les graines de chia dedans le sucre, la pâte de miso, le beurre de cacahuète et mélangez , ensuite ajouter la farine de sarrasin et mix sans gluten
Dans le lait ajouter le jus de citron dedans et laisser agir 5 minutes pour faire cailler le lait et ajouter le a la préparation précédente.
Beurrer le moule a gâteau et verser la pâte a gâteau dedans
Pour finir ajouter le bicarbonate alimentaire et la cannelle
En deco coupez votre dernière banane ne deux dans le sens de la longueur et largeur et déposez les morceaux en Deco sur votre gâteau.
Cuisson au four a 190°c durant 50 minutes