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BANANA BREAD aux flocons d'avoine

Recette proposée par 👇

Claire DUPONT
Diététicienne

Publié le 4 avril 2026

Un incontournable du petit déjeuner : un bon goût de banane (sucre naturel), des protéines, sans farine ni lait. Une texture moelleuse, presque fondante en bouche.
On évite les fringales de fin de matinée. Voila un cake qui a tout bon :)

🕰️ Temps total : 50min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

3 Bananes bien mûres
3 Oeufs
125 g Fromage blanc ou Yaourt
100 g Petits flocons d'avoine
0.5 1/2 sachet de levure chimique
40 g Pépites de chocolat noir 70% minimum
1 cc Arôme naturel vanille ou Cannelle

✏️ Instructions

Ecrasez 2 bananes 1/2 bien mûres dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une texture "purée". Ajoutez les oeufs, le fromage blanc et mélangez.
Réservez la 1/2 banane restante.

Ajoutez les flocons d'avoine, la levure, l'arôme vanille ou la cannelle, et les pépites de chocolat noir. Mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Coupez la 1/2 banane restante dans le sens de la longueur en 3 lamelles.
Ajoutez les sur le dessus de la préparation.

Cuire au four 40 minutes à 180°C
Laissez refroidir . Excellente dégustation