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Batônnets de melon

Recette proposée par 👇

Marie-Laetitia DUGAS
Diététicien·ne

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Publié le 17 mai 2024

à la rémoulade aux crevettes

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

12 crevettes roses cuites
1 melon
1 avocat
1 citron jaune
100 g fromage blanc à 0% MG
1 cc moutarde
4 brins de coriandre

✏️ Instructions

Pelez et épépinez le melon, puis détaillez la chair en 12 batônnets (de 5 x 3 cm environ). Décortiquez les crevettes, puis coupez-les en petits morceaux. Ouvrez l'avocat, dénoyautez le et coupez le en tout petits dès. Arrosez-les d'un filet de jus de citron. Ciselez la moitié de la coriandre.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde, le reste de jus de citron, du sel, du poivre et quelques pincées de piment.
Mettez les crevettes et l'avocat dans un saladier. Ajoutez la coriandre ciselée avec la sauce et mélangez.

Ajoutez la rémoulade de crevettes sur le dessus des batônnets de melon.