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Batonnets de polenta
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 125min
🧑🍳 Temps de préparation : 90min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 400 ml d'eau
- 150 g de polenta instantanée
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cc d'origan séché
- un peu d'huile d'olive
- Sel
- 2 cs de polenta pour saupoudrer
✏️ Instructions
1
Faire bouillir l'eau et verser y verser progressivement la polenta. Mélanger 1 à 2 minutes jusqu'à épaississement.
2
Y mélanger le parmesan et l'origan.
3
Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque.
Etaler la polenta en une couche de 2 à 3 semaines sur la plaque. Laisser refroidir pendant 1h.
Etaler la polenta en une couche de 2 à 3 semaines sur la plaque. Laisser refroidir pendant 1h.
4
Préchauffer le four à 210°C. Couper la polenta en batonnets et les napper légèrement d'huile d'olive avec un pinceau.
5
Puis saupoudrer avec un peu de polenta et saler.
6
Disposer les batonnets sur une seconde plaque en laissant un espace entre chaque et cuire pendant 30 minutes. Vérifier au bout de 20 minutes pour confirmer le temps de cuisson, afin que les batonnets ne sèchent pas trop.
7
Servir chaud.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
