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Beignet de pois chiches
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 65 g Pois chiche, appertisé, égoutté
- 1 cc Levure chimique ou Poudre à lever
- 65 g Tomate, concassées , appertisée, égouttée
- 1 cs Farine de riz ou de blé
- 20 g Oignon, cru
- 60 g 1 Oeuf, cru
- 1 Gousse d'Ail, cru
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Coriandre, fraiche
- 0.5 cc Cumin, poudre
✏️ Instructions
1
Peler et hacher l’ail et l’oignon. Rincer et ciseler la coriandre.
2
Égoutter les pois chiches, les mixer avec l'oignon, l'ail, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Y incorporer la farine et la levure chimique.
3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
4
Avec les mains, former des beignets avec la pâte et les faire dorer dans l'huile chaude.
5
Déposer les beignets sur un essuie-tout pour absorber le surplus de gras.
6
Servir avec la tomate concassée, assaisonnée de poivre et d’une pincée de sel et/ou une sauce au fromage blanc et curry
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
