Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Bo Bun de saumon
Bo Bun de saumon
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g Riz blanc à sushi, cru
- 100 ml Vinaigre de riz
- 50 g Avocat, pulpe, cru
- 50 g Carotte, crue
- 50 g Radis noir, cru
- 120 g Saumon, cru,
- 1 Sauce soja sucrée, préemballée
- 1 cc Sésame, graine
- 1 Citron, pulpe, cru
✏️ Instructions
1
Rincer puis cuire le riz à sushis selon les indications du sachet.
2
Couper le concombre et les radis en rondelles, l’avocat en dés et les carottes en batonnets (vous pouvez également raper le tout sauf l'avocat) et les arroser de citron pour éviter qu'ils noircissent.
3
Couper le saumon en gros morceaux et le faire mariner dans la sauce soja, une cuillère à café de graines de sésame et une cuillère à café d'huile de sésame,
4
Ajouter une cuillère à café d'huile de sésame et mélanger
5
Faire griller le saumon à la poêle ou au air fryer
6
Une fois le riz cuit, ajoutez le vinaigre de riz, saler, poivrer et mélangez délicatement.
7
Dressez les assiettes : ajoutez le riz puis disposez les autres ingrédients.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
