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Bouillon cube de légumes
Publié le 25 novembre 2025
🕰️ Temps total : 105min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 12
🥕 Ingrédients
- 1 épluchures et restes de nos légumes
- 2 feuilles de laurier
- 1 thym
- 3 clous de girofle
- 1 cs bicarbonate
- 1 Sel, poivre
✏️ Instructions
1
Laisser tremper les restes de légumes 10 minutes dans de l'eau froide avec du bicarbonate
2
Dans une casserole d'eau froide, mettez les restes de légumes nettoyés et les aromatiques
3
Cuire à couvert 1h30, à feu doux
4
Egoutter en gardant le bouillon, assaisonner de sel et de poivre
5
Laisser refroidir
6
Transvaser le liquide dans des bocaux au réfrigérateur pour une utilisation dans la semaine, ou bien dans des bacs à glaçon au congélateur pour une utilisation ultérieure
Recette proposée par 👇
Audrey Grousset
Diététicienne
Diététicienne
