Bowl d'hiver poulet - patate douce

Placer les filets de poulet avec les patates douces et poursuivre la cuisson à la vapeur pendant 15 min supplémentaires.
Une fois la cuisson finie, réserver.

Eplucher les carottes puis les hacher.
Hacher le céleri.
Hacher le chou rouge.

Dans un saladier, placer les carottes, le chou rouge et le céleri. Ajouter le yaourt nature, la coriandre et le jus de citron.
Saler, poivrer et mélanger.
Réserver ce coleslaw.

Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faire dorer les filets de poulets et ajouter les graines de sésame pendant la cuisson.

Couper le poulet en lamelles.
Répartir dans les bols : le coleslaw, les patates douces coupées en rondelles, le tahini, les lamelles de poulet.
Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer en fonction des goûts.

Déguster !