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bricks épicées à la volaille

Recette proposée par 👇

Agnès Le Montagner-Kohil
Diététicien·ne

Publié le 5 mai 2024

les bricks (ou pâte filo) sont très faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez y mettre tous les ingrédients que vous voulez : du fromage de chèvre, du thon, des épinards, un oeuf... Servi avec une salade.

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

150 g esaclope de volaille
1 oignon jaune
1 carotte
1 oeuf
1 cs huile d'olive
25 g noix de cajou
2 cs épices tandoori ou raz el hanout)
125 g feuilles de brick ou filo

✏️ Instructions

Hachez l'oignon et râpez la carotte. Cuisez les dans 1 CS d'huile d"olive : couvrez et laissez cuire à feu doux pour qu'ils soient fondants

Coupez-la volaille en dés et cuisez la avec les épices. Mixez le tout et ajoutez l'oeuf battu, mélangez

Concassez les noix de cajou et faites les dorer à la poêle (à sec)
Ajoutez la farce et mélangez bien

préparez les feuilles de brick et garnissez-les avec 2 CS de farce, pliez en "porte-feuilles"

Cuisez à la poêle dans une CS d'huile: 3-5 mn à feu doux sur chaque face
servez avec une salade verte