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Bruschettas d'aubergine à la parmesane
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 80 g Tranche de Pain complet ou intégral
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 5 g Ail, cru
- 30 g Tomate, crue
- 30 g Aubergine, crue
- 30 g Parmesan en copeaux
- 1 cs Basilic, frais
✏️ Instructions
1
Lavez et coupez l’aubergine en cubes.
2
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile et faites dorer les aubergines pendant 15 min. Salez et poivrez.
3
Lavez et coupez les tomates en dés.
4
Verser un peu d'huile sur les tranche de pain et frottez le avec la gousse d’ail, avant de le mettre à griller
5
Déposez les tomates, puis les aubergines et les copeaux de parmesan
6
Ciselez le basilic et parsemez-en les tartines
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
