Butternut farcie (700)

Vider une partie de la chair de butternut, mettre la chair dans un saladier et mélanger avec la viande hachée, ail, oignons et herbes aromatiques + 1 c.à.soupe d'huile d'olive

Répartissez la farce de façon équitable dans les cavités des deux moitiés de butternut. Tassez bien le mélange pour qu’il reste moelleux à la cuisson et que les saveurs se diffusent. Saupoudrez le fromage par-dessus la garniture pour former une croûte dorée et gourmande pendant la cuisson.

Déposez les moitiés de butternut farcies dans un grand plat allant au four, côté pulpe vers le dessus. Enfournez pour environ 55 minutes à 180°C. Surveillez la coloration, couvrez de papier aluminium si la surface brunit trop vite. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans la chair.

Laissez reposer la butternut farcie quelques minutes hors du four avant de la découper. Servez chaque moitié coupée en parts généreuses, décorées de persil frais haché. Accompagnez d’une salade verte ou d’une poêlée de légumes de saison pour un repas complet et savoureux.