Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Cake petit déjeuner individuel

Cake petit déjeuner individuel

Recette proposée par 👇

Claire Jeunet
Diététicienne

Publié le 10 mars 2026

Gâteau au yaourt simple à réaliser possiblement en batch cooking afin d'avoir des petits déjeuners sains et équilibrés pour l'ensemble de la semaine.
Ce gâteau peut convenir à une personne comme à deux en fonction de votre appétit.

Ici les macro nutriments sont calculé pour une seule personne.

On retrouve donc pour cette version environ 492 kcal avec :
- Protéines : 22,2g
- Lipides : 19,2g
- Glucides : 54,3g
- Fibres : 7g

Il est possible d'ajouter à votre convenance, des protéines en poudre à hauteur de 20g max (plus peu changer la texture et la rendre plus dense et moins goûteuse).
Il est également possible d'ajouter des toppings selon vos goûts mais cela change la composition en macro nutriments de votre petit déjeuner.

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

1 Oeuf
100 g Fromage Blanc
60 g Compote de pomme SSA
50 g Farine blanche ou complète
2 g Levure chimique
20 g Chocolat noir minimum 70%

✏️ Instructions

Prendre un bol et casser l'oeuf dedans.

Ajouter à l'oeuf, le fromage blanc ainsi que la compote de pommes sans sucre ajouté et bien mélanger afin d'obtenir une texture homogène.

Incorporer ensuite la farine et la levure chimique au mélange existant et bien mélanger l'ensemble.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde (à votre convenance).

Ajouter le chocolat et mélanger le tout ensemble.

Mettre dans un petit moule à cake ou dans un petit tupperware allant au four.

Mettre au four à 180°C pendant 25/30mn (vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson de votre petit gâteau)

Déguster :)