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Carbonara d'avocat
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 30 g Fetuccini ou tagliatelles, Pâtes fraîches, aux oeufs, crues
- 50 g Avocat, pulpe, cru
- 10 g Ail, cru
- 1 Jus de citron, maison
- 15 g Levure de bière (optionnel)
- 5 g Basilic, frais
- 1 cc Pignon de pin
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Faire chauffer l'eau et cuire les pâtes
2
Pendant ce temps, Mixer l'avocat avec l'ail, l'huile, le basilic, le jus d'un quart de citron, les pignons de pin, sel poivre
3
une fois une pâte homogène obtenue, verser 1 cuillère à soupe de l'eau de cuisson des pâtes au mélange, (à multiplier par le nombre de personnes), cuire dans une casserole 4 minutes à feux foux
4
Ajouter la levure maltée au moment de servir
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
