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Caviar d'aubergine
Publié le 4 mai 2026
Une recette méditerranéenne et estivale pour l'apéro!
🕰️ Temps total : 0min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Aubergine cuite vapeur (20 min environ)
- 1 cs Tahin
- 1 cs Skyr
- 1 Sel, poivre, paprika, cumin, ail
✏️ Instructions
1
L'aubergine doit être cuite au préalable à la vapeur (environ 20 min).
2
Écraser l’aubergine (retirer l’eau en excès si nécessaire).
3
Mélanger le tout et mixez au blender.
4
Placer au frais 2/3 heures.
5
Server à l'apéritif ou lors d'un repas froid, en version ''bruschetta".
Recette proposée par 👇
Stéphanie Herr
Diététicienne
Diététicienne
