Chili aux haricots noirs

Recette proposée par 👇
Photo de Céline SEBASTIAN
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Prendre rendez-vous

Publié le 15 mars 2026


🕰️ Temps total : 40min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

  • 40 g Riz complet, cru
  • 200 g Haricot noir, appertisé, égoutté ou 150 g de viande hachée
  • 50 g Oignon, cru
  • 50 g Maïs doux, appertisé, égoutté
  • 150 g Tomate, pulpe, appertisée
  • 1 Cube Bouillon de boeuf, déshydraté
  • 1 cs Epice à chili 1/2 sachet (ou mexicaines)
  • 1 cs Persil, frais Ou séché

✏️ Instructions

1
Mettre de l'eau à chauffer dans une casserole pour cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet (généralement 11 minutes)
2
Pendant ce temps, émincez puis faites revenir un oignon émincé dans un peu d’huile.
3
Ajoutez les haricots (la viande hachée si vous avez choisi d'en ajouter) et les épices mexicaines.
4
Ajoutez les haricots noirs, les tomates pelées et un cube de bouillon émietté. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes.
5
Ajoutez le maïs et le persil s'il est séché (sinon au moment de servir), mélangez et prolongez la cuisson de 5 minutes.