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Cocotte de saumon aux petits légumes

Recette proposée par 👇

Marie Derue
Diététicienne

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Publié le 10 décembre 2025

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 55min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

240 g Carottes
160 g Blanc de poireau
160 g Pommes de terre
80 g Céleri branche
400 g Saumon frais
4 Pincées de poivre moulu
4 Pincées de sel
150 g Crème liquide 30% de MG
2 Brins de persil frais
2 cs Jus de citron jaune

✏️ Instructions

Eplucher les légumes et les pommes de terre.
Couper le céleri et les blancs de poireaux en tronçons de 2 cm.
Couper les carottes en rondelles.
Détailler les pommes de terre en dés.

Cuire le tout à la vapeur pendant 15 min.

Transvaser les légumes dans une cocotte et y ajouter le saumon (coupés en morceaux), le sel, le poivre et réserver.

Dans une casserole, mélanger 50g d'eau, la crème liquide, le persil et le jus de citron à feux doux pendant quelques minutes.

Transvaser la sauce dans la cocotte.

Refermer la cocotte avec le couvercle, cuire au four pour 20-25 min à 180°C.

Servir aussitôt et déguster !