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Conchiglioni farcis aux épinards, ricotta et pecorino
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 30 g Conchiglionis crus
- 1 Épinard, cru frais ou surgelé non cuit
- 20 g Échalote, crue
- 40 g Ricotta
- 125 ml Sauce tomate, préemballée
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 10 g Pecorino
✏️ Instructions
1
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée 2 minutes de moins qu'indiqué sur l'emballage. Puis bien égoutter.
2
En parallèle faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote préalablement pelée et émincée.
3
Ajouter les feuilles d'épinards puis couvrir, laisser cuire en remuant quelques minutes, les épinards vont fondre et perdre en volume.
4
Préchauffer le four à 180°C.
5
Mixer la ricotta avec les épinards, la moitié des pecorino, poivrer et saler légèrement (les fromages le sont déjà pas mal).
6
Verser la sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin puis répartir les conchiglioni en les garnissant de farce un à un. Parsemer enfin du reste de pecorino.
7
Enfourner environ 15 minutes (vers le haut du four) afin de faire gratiner le tout.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
