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Courgette Farcie Végé
Publié le 5 juillet 2025
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 courgette ronde
- 100 g Riz blanc cuit
- 90 g Haricots rouges cuits
- 1 cc Cumin en poudre
- 1 Gousse d'ail
- 1 Oignon
- 1 Poignée de persil frais
- 1 cs Huile olive
- 1 Sel
- 1 Poivre
✏️ Instructions
1
Réchauffer votre four à 180°
Couper la têt de la courgette et enlever sa chair avec une cuillière.
Remettre le chapeau et enfourner la courgette évidée pendant 30 à 40 minutes
Hacher la chair, l'ai, l'oignon, puis faire cuire le tout dans une poêle avec un peu d'hui d'olive. Assaisonner.
Ajouter le riz, les haricots rouges et le persil frais.
Sortir la courgette du four et la garnir de la farce.
Assaisonner et servir.
Couper la têt de la courgette et enlever sa chair avec une cuillière.
Remettre le chapeau et enfourner la courgette évidée pendant 30 à 40 minutes
Hacher la chair, l'ai, l'oignon, puis faire cuire le tout dans une poêle avec un peu d'hui d'olive. Assaisonner.
Ajouter le riz, les haricots rouges et le persil frais.
Sortir la courgette du four et la garnir de la farce.
Assaisonner et servir.
Recette proposée par 👇
Pauline ESSEUL
Diététicienne
Diététicienne
