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Couscous express au poulet
Publié le 16 mars 2026
Plat complet associant protéines animales et végétales, féculents et fibres, simple, rapide, et facile à réaliser.
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 Cuisses de poulet
- 700 g Mélange de légumes couscous surgelés
- 400 g Boîte de tomates concassées
- 240 g Boîte de pois chiches
- 240 g Semoule de couscous moyenne
- 1 cs Huile d'olive
- 2 cc Epices (ras el hanout, cumin, paprika, curcuma,...)
✏️ Instructions
1
Faire dorer le poulet :
Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive.
Faire dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 minutes.
Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive.
Faire dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 minutes.
2
Préparer la sauce :
Ajouter les épices dans la cocotte avec le poulet et mélanger.
Incorporer les tomates concassées et verser environ 400 ml d’eau (ajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson)
Ajouter les épices dans la cocotte avec le poulet et mélanger.
Incorporer les tomates concassées et verser environ 400 ml d’eau (ajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson)
3
Cuire les légumes :
Ajouter les légumes couscous surgelés.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les légumes couscous surgelés.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
4
Ajouter les pois chiches :
Égoutter les pois chiches et les ajouter dans la cocotte.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Égoutter les pois chiches et les ajouter dans la cocotte.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
5
Préparer la semoule :
Mettre la semoule dans un saladier.
Verser 240 ml d’eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
Égrainer ensuite avec une fourchette.
Mettre la semoule dans un saladier.
Verser 240 ml d’eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
Égrainer ensuite avec une fourchette.
6
Servir :
Répartir la semoule dans les assiettes.
Ajouter les légumes, le bouillon et une cuisse de poulet.
Répartir la semoule dans les assiettes.
Ajouter les légumes, le bouillon et une cuisse de poulet.
Recette proposée par 👇
Marie MARTIN
Diététicienne
Diététicienne
