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Couscous végétarien aux épices
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 30 g Semoule de blé dur, ou de maïs crue
- 10 g Beurre à 82% MG, doux
- 20 g Tomate cerise, crue
- 30 g Navet, pelé, cru
- 30 g Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue non cuisinée
- 10 g Oignon jaune, cru
- 20 g Pois chiche, appertisé (en conserve non cuisinés)
- 1 cs Quatre épices ou épices à couscous
- 1 cc Cumin, poudre
✏️ Instructions
1
Laver et couper les légumes en taille moyenne
2
Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile d’olive tous les légumes, sans les brunir, pendant 5 minutes. Ajoutez les épices, salez, poivrez et ajoutez 150 ml d’eau bouillante.
3
Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
4
Dans un saladier, versez la graine de Couscous, versez 1 verre d’eau salée, ajouter le beurre et couvrir pendant 5 minutes.
5
Egrainez le Couscous. Ajoutez le cumin
6
Mettez les légumes et le bouillon dans un plat creux et servez bien chaud
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
