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Crème de petits pois à la menthe (froid)
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 120 g Petits pois, surgelés, crus
- 1 cc Menthe, fraîche
- 1 cs Fromage blanc nature, 0% MG
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 40 g Oignon rouge, cru
- 1 Bouillon de boeuf, dégraissé
✏️ Instructions
1
Faire cuire les petits pois à l'eau (vous pouvez ajouter un bouillon de boeuf dégraissé).
2
Épluchez l’oignon, l'émincer.
Faire suer dans une poêle au feu avec l’huile d’olive
Faire suer dans une poêle au feu avec l’huile d’olive
3
Égouttez avec une passoire fine et passez sous un filet d’eau froide.
4
Mixer l'oignon, les petits pois, la menthe et le fromage blanc.
5
Saler, poivrer et réserver au frais jusqu'au service
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
