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Crêpes salées aux épinards
Publié le 2 février 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 400 g Farine
- 3 Oeufs
- 500 ml Lait 1/2 écrémé
- 0.5 Levure
- 10 ml Huile de colza
- 300 g Epinards frais
- 150 g Chèvre
- 20 g Oignon
- 1 cc Persil
- 2 cs Crème fraiche
- 2 cs Huile d'olive
✏️ Instructions
1
Emincer l'oignon, et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive.
2
Ajouter les épinards frais (cette recette peut aussi être préparée avec des épinards en boite ou surgelés, laissez-les s'égoutter avant). Saler et poivrer. Baissez le feu au minimum.
3
En parallèle, préparez et faites cuire les crêpes.
4
Ajouter le chèvre coupé en morceau dans les épinards. Ajouter la crème. Et assaisonnez selon vos goûts.
5
Farcir les crêpes avec le mélange chèvre et épinards. Replier les crêpes en forme de cigare et les disposer dans un grand plat rectangulaire côte à côte.
6
Faites réchauffer/colorer les crêpes au four pendant 10/15 minutes.
7
Vous pouvez accompagner les crêpes avec une salade, ou un potage par exemple.
Bonne dégustation !
Bonne dégustation !
Recette proposée par 👇
Marion Lefebvre
Diététicienne
Diététicienne
