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Curry d'agneau au lait de coco
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 75min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 120 g Agneau, épaule, crue, désossée et coupée en petits morceaux
- 0.5 Piment oiseau cru
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Cumin, poudre
- 1 cc Gingembre, poudre
- 1 cc Curry, poudre
- 50 g Oignon jaune, cru
- 70 ml Lait de coco
- 1 Gousse d'Ail, cru
✏️ Instructions
1
Faire dorer la viande dans l'huile chaude, 10 à 12 minutes dans une cocotte à fond épais. Saler et poivrer.
2
Pendant la cuisson, peler et hacher les oignons, les ajouter à la viande avec les gousses d'ail écrasées, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes à feu doux en remuant souvent.
3
Ajouter les épices et le piment oiseau, mélanger pendant 1 minute puis mouiller avec le lait de coco.
4
Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 1 h à feu doux.
C'est prêt
C'est prêt
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
