Trouvez votre diététicien ou diététicienne   >   Les recettes   >   Curry de courgettes et tofu fumé

Curry de courgettes et tofu fumé

Recette proposée par 👇
Photo de Céline SEBASTIAN
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Prendre rendez-vous

Publié le 15 mars 2026


🕰️ Temps total : 40min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

  • 40 g Riz méli mélo
  • 150 g Courgette, crue
  • 100 g Tofu fumé, préemballé
  • 50 g Oignon, cru
  • 5 cl Lait de coco
  • 1 cc Curcuma, poudre
  • 1 cc Curry, poudre
  • 1 cc Pâte de Curry jaune (optionnel)

✏️ Instructions

1
Cuire le riz
2
Pendant ce temps, Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile avec les courgettes coupées en fines lamelles, pendant 10 minutes
3
Ajouter le tofu coupé en dés et cuire 5 minutes
4
Ajouter le laite de coco et les épices
5
Saler poivrer
6
Laisser mijoter 5 minutes à feu doux