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Curry de légumes d'hiver

Recette proposée par 👇
Photo de Charlotte DEBRAS
Charlotte DEBRAS
Diététicienne
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Publié le 7 janvier 2026

Un plat hyper réconfortant pour les soirées d'hiver !

🕰️ Temps total : 45min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

  • 1 Patate douce
  • 1 Brocoli
  • 2 Carottes
  • 1 Citron vert
  • 1 Oignon OU échalotte
  • 1 Gousse d'ail
  • 0.5 cc Gingembre
  • 400 g Pois chiches (conserve)
  • 0.5 Bouillon cube (légumes)
  • 20 cl Lait de coco
  • 2 cs Beurre de cacahuète OU amande
  • 2 cs Pâte de curry doux
  • 1 cs Concentré de tomate
  • 2 cs Huile d'olive
  • 250 g Riz cru (blanc ou complet)

✏️ Instructions

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