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Curry de pois chiche et butternut
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 80 g Pois chiche, appertisé, égoutté
- 60 g Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue
- 20 g Épinard, cru
- 60 g Oignon, cru
- 100 ml Lait de coco ou Crème de coco
- 1 cc Curry, poudre
- 1 cc Curcuma, poudre
- 0.5 cc Cumin, poudre
- 10 g Ail, cru
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Dans une poêle, Ajoutez l'huile, l’oignon, les dés de butternut, les gousses d’ail hachées, et faites revenir le tout 5 minutes.
2
Ajoutez 5 cl d’eau et laisser mijoter pendant environ une dizaine de minutes.
3
Ajoutez le lait de coco, les pois-chiches égouttés, les épinards puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
