Curry de Tofu

Recette proposée par 👇

Anais Francois
Diététicien·ne

Publié le 5 juin 2024

Un savoureux curry de Tofu (recette végé) 🌱

Vous pouvez accompagner cette recette de riz basmati ou de pommes de terre au four 🥘

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

Epices à avoir :
- Paprika
- Ail
- Sel & Poivre

Détaillez en lamelles le poivron, l'oignon et les carottes.

Bien essorer puis couper le tofu en cubes.

Dans un Wok, à feu vif, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon.

Ajoutez le poivron, les carottes, les pois chiches et le tofu.

Baissez le feu (mettre à feu doux) et y ajouter le lait de coco, la pâte de curry et les épices.

Laissez mijoter une dizaine de minutes (vous pouvez en profiter pour faire cuire votre accompagnement) et servir !