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Dahl de lentille corail
Publié le 31 octobre 2025
🕰️ Temps total : 0min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 30 cl Lentilles corail
- 5 Tomates
- 4 Carottes
- 1 cs Curcuma
- 0.5 cc Cumin
- 0.5 cc Gingembre
- 1 Gousse d'ail
- 1 cs Concentré de tomate
- 25 cl Lait de coco
- 1 cs Huile de tournesol
✏️ Instructions
1
Laver les tomates et les découper en dés. Peler les carottes, et les découper en fines rondelles.
2
Dans une casserole, verser les lentilles corail et couvrir d'eau. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 min environ, jusqu'à complète absorption de l'eau. Retire du feu et laisser reposer.
3
Dans une sauteuse, verser l'huile et chauffer. Y ajouter l'ail qui dorera pendant une petite minute. Verser ensuite les légumes et saupoudrer avec les épices. Ajouter enfin le concentré de tomate.
4
Verser le lait de coco et laisser mijoter environ 10 min. sans couvrir.
5
Enfin, ajouter les lentilles et bien remuer le tout.
Recette proposée par 👇
Jade RODRIGUEZ
Diététicienne
Diététicienne
