Dinde ou poulet Tika Masala, sauce yaourt

Recette proposée par 👇

Céline SEBASTIAN
Diététicienne

Publié le 15 mars 2026

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

100 g Dinde ou poulet, escalope, crue
20 g Noix de cajou, non salée
50 g Oignon jaune, cru
10 g Ail, cru
1 cc Gingembre, racine crue (1 cm)
100 g Tomates concassées
50 ml Lait de coco ou Crème de coco
50 ml Yaourt à la grecque, nature ou fromage blanc 0%
2 cs Epice Tika masala (ou Garam masala + cumin + curcuma + gardamome 1 cc de chq)
1 cc Sucre (optionnel : acidité tomate)
40 g Riz thaï ou basmati, cru

Préparer la marinade, ajouter dans un plat : les épices et le yaourt.
Y ajouter la viande et réserver

Ciselez finement les oignons et l’ail. Rapez le gingembre.

Faire dorer les oignons puis ajoutez l'ail, le gingembre et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute

Ajoutez le poulet avec sa marinade et faites bien dorer.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition (pour le riz)

Ajoutez les tomates concassées et la crème. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement environ 20 minutes en remuant fréquemment

Pendant ce temps, mettre le riz à cuire
Et concasser les noix de cajou

Servir le riz dans une assiette creuse, verser la préparation à la viande par dessus et les noix de cajou
C'est prêt