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Emincé de dinde sauce moutarde Riz et petits pois au curcuma
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Dinde, viande, crue
- 50 g Riz blanc, cru
- 100 g Petits pois, surgelés, crus
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Moutarde
- 50 ml Yaourt nature ou crème allégée
- 1 cc Curcuma, poudre
✏️ Instructions
1
Dans une casserole, cuire le riz selon les instructions du paquet.
Ajouter les petits pois dans l’eau de cuisson 5 min avant la fin (s’ils sont surgelés) ou cuire séparément à la vapeur.
Égoutter le tout et saupoudrer de curcuma, mélanger.
Ajouter les petits pois dans l’eau de cuisson 5 min avant la fin (s’ils sont surgelés) ou cuire séparément à la vapeur.
Égoutter le tout et saupoudrer de curcuma, mélanger.
2
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive.
Ajouter l’émincé de dinde, saler et poivrer.
Faire revenir 5–6 min jusqu’à ce que la viande soit dorée et cuite à cœur.
Ajouter l’émincé de dinde, saler et poivrer.
Faire revenir 5–6 min jusqu’à ce que la viande soit dorée et cuite à cœur.
3
Retirer la viande de la poêle et la mettre de côté.
Ajouter la moutarde et la crème légère dans la poêle, mélanger à feu doux.
Laisser épaissir 1–2 min, puis remettre la dinde dans la sauce.
Ajouter la moutarde et la crème légère dans la poêle, mélanger à feu doux.
Laisser épaissir 1–2 min, puis remettre la dinde dans la sauce.
4
Servir l’émincé de dinde nappé de sauce.
Accompagner du riz aux petits pois curcumés.
Accompagner du riz aux petits pois curcumés.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
