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Filet mignon de porc crémeux aux champignons.

Recette proposée par 👇

Dorine PILLAULT
Diététicienne

Publié le 26 juillet 2026

Vous pouvez adapter la quantité de champignons en fonction de vos goûts, et en intégrer suffisamment pour ne pas avoir à ajouter de légumes en accompagnement.

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 Filet mignon de porc
1 Boîte de champignon de Paris (la taille que vous voulez)
4 cs Fromage frais type Saint Moret
3 cs Huile au goût neutre (tournesol ou pépin de raisin)
1 Echalotte
1 Gousse d'ail
1 Pincée de opivre

✏️ Instructions

Eplucher et émincer l'échalotte et l'ail.
Couper le filet mignon en tranche de 2 cm d'épaisseur environ.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Faire revenir l'échalotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faire revenir les morceaux de filet mignon 4 minutes sur chaque face.

Ajouter le fromage et le poivre.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire, puis remuer avec une cuillère en bois pour diluer le fromage.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.