Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Filet mignon de porc et champignons à la moutarde
Filet mignon de porc et champignons à la moutarde
Publié le 24 septembre 2025
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 15 cl vin blanc sec
- 1 cube de volaille dégraissé
- 20 cl crème fraiche 15% mg
- 500 g champignons de Paris
- 1 cs huile
- 1 pincée de sel, poivre
✏️ Instructions
1
Faire dorer la viande coupée en morceaux dans de l’huile dans une cocotte.
2
Déglacer la cocotte avec le vin blanc, puis ajouter le bouillon cube dilué dans un peu d'eau et la crème fraiche légère.
3
Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons pelés et coupés.
4
Saler, poivrer et cuire environ 30 min, à feu doux.
Recette proposée par 👇
MAGALI NAPROUS
Diététicienne
Diététicienne
