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Flan épinard-poisson
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 65min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1,5 kg d'épinard frais (ou 500 g surgelés)
- 400 g de filets de poisson au choix (colin, cabillaud, saumon, ...)
- 3 oeufs
- 1 c. à c. de farine
- 3 c. à s. de fromage blanc
- 1/ 2 verre de lait
- 2 c. à c. de curry en poudre
- 2 c. à c. de mélange d'herbes fraîches ou séchées
- 1/2 c. à c. de sel
- 3 tours de moulin de poivre
✏️ Instructions
1
Faites cuire les épinards dans une casserole en mélangeant régulièrement. Faites-les égoutter dans une passoire.
2
Tapissez le fond d'un moule à cake avec les épinards et placez les filets de poisson coupés en petits morceaux au-dessus. Saupoudrez de curry.
3
Dans un saladier, cassez trois oeufs entiers, salez, poivrez et battez-les avec le fromage blanc. Ajoutez un peu de lait et mélangez afin de rendre la pâte obtenue un peu plus liquide.
4
Versez le tout dans le moule à cake sur les épinards et le poisson et enfournez à four 200°C pendant environ 45 à 50 min.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
