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Fricassée de poulet aux champignons
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 1 Poulet, viande, crue cuisse
- 150 g Champignon de Paris ou champignon de couche, surgelé cru
- 50 g Oignon, cru
- 20 g Carotte, crue
- 1 Thym, branche
- 1 Laurier, feuille
- 1 Gousse d'ail, cru
- 150 ml Bouillon de volaille,
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cs Fromage blanc nature, 0% MG
✏️ Instructions
1
Émincez l'oignon, l'ail et coupez les carottes en rondelles. Nettoyez et coupez les champignons en quartiers.
2
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et dorez les cuisses de poulet sur toutes les faces. Réservez.
3
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes pendant quelques minutes.
4
Ajoutez les champignons, le thym et la feuille de laurier. Laissez cuire 5 minutes en remuant.
5
Remettez le poulet dans la cocotte, versez le bouillon de volaille et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes.
6
Retirez le couvercle, ajoutez le fromage blanc et laissez réduire la sauce jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
7
Saler et poivrer
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
