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Frittata aux asperges
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Oeuf, cru
- 50 g Asperge, verte, crue
- 50 g Oignon, cru
- 30 g Pomme de terre nouvelle, crue
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Pelez les pommes de terre et émincez-les. Faites-les cuire 15 min à la vapeur.
2
Supprimez l'extrémité dure des asperges, coupez le reste en petits tronçons. Ajoutez-les aux pommes de terre et poursuivez la cuisson 5 min.
3
Cassez les œufs dans une jatte, battez à la fourchette, salez, poivrez. Mettez le reste d'huile dans la poêle. Versez les œufs, puis les pommes de terre, asperges et oignons et remuez légèrement. Cuisez à feu vif à découvert jusqu'à ce que les œufs soient presque pris.
4
Otez du feu et passez un instant sous le gril du four jusqu'à ce que la frittata soit dorée. Glissez-la sur un plat et servez.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
