Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Galette poulet champignons

Galette poulet champignons

Recette proposée par 👇

Marion Lefebvre
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 9 février 2026

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

2 Galettes de sarrasin
125 g Poulet coupé
200 g Champignons
10 cl Béchamel
20 g Fromage râpé
1 cs Huile d'olive

✏️ Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis y faire revenir pendant 5 minutes les champignons préalablement découpé. Réservez

Dans cette même poêle, faites revenir le poulet.
Hors du feu, ajouter les champignons, ainsi que la béchamel.
Assaisonnez selon vos goûts (sel, poivre, curry, curcuma, ..)

Déposez une galette dans une poêle légèrement huilée, ajouter la moitié de la préparation, parsemez un peu de fromage râpé, et replier la galette.
Répétez l'opération pour la 2ème galette.

Couvrir et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

A dégustez avec une salade assaisonnée.