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Galettes à la farine de pois chiche
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de coriandre ou de persil
- 160g de farine de pois chiches
- 1 c. à soupe de curcuma ou de curry
- 400g d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sel et de poivre
✏️ Instructions
1
Hacher la gousse d'ail et les herbes et placer le tout dans un saladier.
2
Ajouter la farine de pois chiches, les épices, le sel et le poivre et l'eau progressivement tout en mélangeant.
3
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y verser une louche de pâte. Faire cuire à feu moyen la crêpe, et lorsqu'elle se décolle du bord de la poêle, la retourner et cuire l'autre face. Faire dorer les 2 faces.
4
Plier en 4 la crêpe et servir en accompagnement d'une salade ou d'un curry de légumes ou bien s'en servir de crêpe à wrap.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
