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Gâteau à la farine d'amande et aux pépites de chocolat
Publié le 12 septembre 2026
Un gâteau très simple, sans sucres ajoutés !
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 150 g de farine d'amande
- 4 œufs
- 150 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 2 cs rases de cacao en poudre 100% non sucré
- 2 cs d'huile de tournesol
- 1 pincée de vanille en poudre
- 0.25 de sachet de levure chimique
- 1 petite pincée de sel
✏️ Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et tapissez un moule à gâteau (de 18 à 20 cm de diamètre) de papier sulfurisé
2
Dans un grand saladier, mélangez la farine d'amande, le cacao en poudre, la vanille en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
3
Dans un autre récipient, battez vigoureusement les œufs avec la compote de pommes et l'huile de tournesol jusqu'à ce que le mélange soit bien fluide.
4
Versez les ingrédients liquides dans le saladier des ingrédients secs. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
5
Concassez le chocolat et incorporez-le à la préparation.
6
Versez la pâte dans le moule, parsemez le reste des pépites sur le dessus, et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Conseil : Plantez la pointe d'un couteau au centre du gâteau à 25 minutes. Si elle ressort avec juste quelques miettes humides (sans pâte liquide), le gâteau est prêt et restera bien moelleux. Laissez-le complètement refroidir avant de le couper en 8 parts.
Conseil : Plantez la pointe d'un couteau au centre du gâteau à 25 minutes. Si elle ressort avec juste quelques miettes humides (sans pâte liquide), le gâteau est prêt et restera bien moelleux. Laissez-le complètement refroidir avant de le couper en 8 parts.
Recette proposée par 👇
Nathalie SOMVILLE
Diététicienne
Diététicienne
