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Fondant chocolat et haricots rouges

Recette proposée par 👇

Lisy Chichportich
Diététicien·ne

Publié le 5 mai 2024

Les légumineuses sont riche en fibres et source de protéines ! Ce sont donc des aliments particulièrement intéressants au niveau nutritionnel. Il est d'ailleurs recommandé d'en consommer au moins 2 fois par semaine. Recommandation qui est peu réalisée en France alors peut-être que dans une recette sucrée comme ce gâteau, nous réussirons tous à atteindre cette recommandation ;)

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 10

🥕 Ingrédients

250 g Haricots rouges cuits
200 g Chocolat noir
1 cs Sucre complet ou de coco
1 Sachet de sucre vanillé
1 cs Huile neutre
3 Œufs

✏️ Instructions

Dans le bol de votre blender, mettez les haricots rouges égouttés, le sucre de coco ou complet, le sachet de sucre vanillé et l'huile. Mixez finement.

Faites fondre le chocolat, et ajoutez-y la purée de haricots rouges.

Ajoutez enfin les œufs battus en omelette et mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule de 20cm de diamètre recouvert de papier cuisson, et faites cuire 20 minutes à 180°C.

Et voilà, votre fondant aux haricots rouges est prêt!