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Gaufre du mardi gras avec sa sauce chocolat
Publié le 16 février 2026
à manger avec ou sans sa sauce chocolat.
Le lait de coco est optionnel ! Si vous n'en consommez pas, utiliser 100ml + 125ml de lait simplement. (Lait de votre choix)
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 100 g Farine
- 125 ml Lait
- 100 ml Lait de coco
- 1 Oeuf
- 25 g Sucre
- 1 cs Cacao en poudre
- 3 cs Sucre glace
- 20 g Chocolat noir
- 1 cs Fécule de Mais
✏️ Instructions
1
Séparez le blanc du jaune d'œuf. Mélangez le sucre et le jaune, puis la farine, et ajouter un peu de lait, pour délayer. Puis laisser reposez quelques instants au frigo.
2
Montez le blanc en neige, avec une pincée de sel. Et incorporez à la pâte.
3
Faire cuire les 4 gaufres
4
Faites chauffez dans une casserole, les 3 cuillères à soupe de sucre glace, et la cuillère à soupe de cacao avec un peu d'eau, ou de lait de coco. Puis ajoutez les 20 grammes de chocolat noir. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs, jusqu'à épaississement.
5
Dégustez les gaufres nappées de sauce chocolat
Recette proposée par 👇
Marion Lefebvre
Diététicienne
Diététicienne
