Gaufres de pomme de terre

Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le lait puis incorporez la farine, le gruyère et 1 cuillère à soupe d’huile.

Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et bien mélanger.

Faire cuire les gaufres environ 7 min dans un gaufrier préchauffé et préalablement huilé avec de l’huile de tournesol.

Elles se dégusteront facilement avec un peu de fromage blanc, de la ciboulette et par exemple du saumon fumé !