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Gaufres salées : Courgette & Fêta

Recette proposée par 👇

Nolwenn Manac'h
Diététicienne

Publié le 16 février 2026

Marre des repas monotones ? Voici une idée ultra-simple pour diversifier votre alimentation et intégrer plus de légumes sans même y penser !

Ces gaufres à la farine complète et courgettes sont parfaites pour :

Varier vos menus avec une base saine et originale.

Faire le plein de légumes en toute gourmandise.

Manger équilibré sans passer des heures en cuisine.

Accompagnez-les de la sauce fromage blanc/ciboulette pour la touche de fraîcheur. 🌿

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

1 Courgette
70 g Fêta
2 Oeufs
100 g Farine semi complète
1 Sel / Poivre
100 g Fromage blanc
1 Ciboulette / Persil

✏️ Instructions

Préparer les courgettes : Râpez les courgettes finement.
Étape cruciale : Pressez-les fortement entre vos mains ou dans un linge propre pour extraire le maximum d'eau. Si elles restent trop humides, les gaufres seront molles.

Dans un saladier verser les courgettes râpées, les œufs, la farine, le poivre et sel.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène plutôt épaisse.

Verser la préparation dans un gaufrier bien chaud.

FACULTATIF : Préparation de la sauce : dans un bol verser le fromage blanc, ajouter les herbes de votre choix, saler et poivrer.

Savourez vos gaufres salées et leur petite sauce.