Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Glace au fromage blanc et fruits rouges
Glace au fromage blanc et fruits rouges
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 200 g de fromage blanc 3.5% MG
- 100 g de purée de fruits rouges ou compote sans sucres ajoutés
- 50 g de fruits rouges frais ou congelés
- 20 g de sucre
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
✏️ Instructions
1
Mélangez le fromage blanc avec la purée de fruits rouges et le sucre
2
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel
3
Incorporez les blancs au mélange et ajouter les fruits rouges entiers
4
Remplissez des moules à muffins en silicone avec cette mousse
5
Couvrez avec un film alimentaire et placez au congélateur
6
Comptez 1 h de congélation si les moules sont petits, jusqu'à 4 h pour des moules plus grand et bien remplis.
7
Si la glace est très prise, pensez à démouler vos glaces 10 min environ avant dégustation, surtout pour les grosses pièces.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
