Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée.
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Mélangez le fromage blanc avec les œufs puis assaisonnez à votre convenance. Ajoutez les courgettes et mélangez délicatement. Versez dans un plat à gratin et enfournez pour 20 min.