Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre
Gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre
Publié le 22 octobre 2025
Dessert rapide à faible coût pour moins de 200 kcal par personne.
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 4 Pommes
- 3 Oeufs
- 150 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 11 g Levure chimique
- 1 Yaourt nature
- 1 cc Cannelle
- 1 cs Jus de citron
- 1 Sel (une pincée)
- 50 g Poudre d'amandes (optionnel pour plus de moelleux)
✏️ Instructions
1
Etape 1:
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Eplucher et couper les pommes en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Eplucher et couper les pommes en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
2
Etape 2:
Dans un grand saladier, battre les oeufs, la compote de pommes et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et la pincée de sel.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter les dés de pommes délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Dans un grand saladier, battre les oeufs, la compote de pommes et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et la pincée de sel.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter les dés de pommes délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
3
Etape 3:
Verser la préparation dans un moule à gâteau graissé. Lisser la surface avec une spatule.
Verser la préparation dans un moule à gâteau graissé. Lisser la surface avec une spatule.
4
Etape 4:
Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau insérée à l'intérieur et qu'elle ressort propre.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau insérée à l'intérieur et qu'elle ressort propre.
5
Etape 5:
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.
Recette proposée par 👇
MARIE-CECILE MICHEL
Diététicienne
Diététicienne
