Guimauve à la vanille

Recette proposée par 👇

Chloé Sarreméjean
Diététicienne

Publié le 22 janvier 2026

Variante : cette recette peut également être réalisée avec des poires ou des coings.

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 5

🥕 Ingrédients

Couper et épépiner les pommes. Les faire cuire dans une casserole avec un fond d’eau et de la vanille.

Lorsque le mélange est bien cuit et a la texture d’une compote, ajouter la gélatine préalablement réhydratée.

Mixer l’ensemble dans un robot pendant 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.

Verser la préparation dans un moule, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation.