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Hachis parmentier sans lactose (FODMAPS)
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 200 g Pomme de terre pour purée
- 4 g Matière grasse végétale, 80% MG, doux
- 55 cl Boisson végétal au riz, nature ou lait SANS LACTOSE
- 10 cl Crème de riz
- 120 g Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 1 cs Herbes de Provence, séchées
✏️ Instructions
1
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper grossièrement
2
Les faire cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu’à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair
3
Préchauffer le four à 210°
4
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse , ajouter la viande hachée et la faire dorer quelques minutes, saler poivrer
5
Quand les pommes de terre sont cuites, les réduire en purée à la fourchette ou à l'aide d'un presse-purée
6
Ajouter la matière grasse, le lait de riz, la crème de riz, les herbes de Provence moulues et la muscade. Bien mélanger et réserver
7
Dans un plat à gratin, étaler une couche de purée au fond, puis recouvrir avec la garniture, et finir avec une couche de purée
8
Enfourner pendant environ 15 minutes en surveillant de temps en temps
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
